Så väljer du vin till maten

Mat och vin är något som de flesta uppskattar, men däremot kan det vara lite klurigt att välja vin till maten. Det finns så många olika vinsorter, vilket gör att det kan vara förvirrande. Med några enkla tips blir det dock enklare. Här kan du läsa mer om klassiska regler för att kombinera mat och vin samt undantag från dessa regler.

Mousserande till tilltuggen

Ett glas bubbel innan maten är alltid uppskattat på fester och andra tillställningar. De mjuka bubblorna och den fräscha fruktsyran är både festligt och aptitretande. Många mousserande viner passar även utmärkt ihop med olika sorters tilltugg, exempelvis chips, oliver och charkuterier. Hos https://vinoteket.se/ hittar du bubbel för alla tillfällen, smaker och plånböcker. Här kan du exempelvis välja mellan prisvärd italiensk prosecco för under hundralappen, exklusiv Grand cru-champagne från Frankrike eller ekologiska mousserande viner. Här hittar du även vita och röda viner som passar till måltidens övriga maträtter. Vinoteket erbjuder dessutom 100 % Nöjd kund-garanti och fri frakt hem till dörren.

Vitt till fisk – med vissa undantag

De flesta har nog hört talas om att vitt vin passar bäst till fisk och skaldjur. Det stämmer oftast, framför allt till lättare fisk- och skaldjursrätter. Om du däremot äter grillad fisk eller feta fiskar som lax kan du välja ett fylligare vin, exempelvis ett rosé eller en lätt rödvin som beaujolais nouveau eller pinot noir. Till friterad fisk passar ofta ett friskt mousserande vin bäst. En spansk cava tillverkas på samma sätt som champagne, men kostar oftast betydligt mindre.

Rött till kött – med vissa undantag

Rött vin och en saftig köttbit är en klassisk kombination. En stram cabernet sauvignon eller en rökig syrah passar ofta mycket bra ihop till grillat kött eller en annan tyngre kötträtt. Om du däremot ska äta ljust kött som kyckling kan du faktiskt välja ett fylligt vitt vin med hög syra, exempelvis en eklagrad chardonnay från Bourgogne.